反式脂肪中找生路反式脂肪充斥下求生國人第一次研發無反式脂肪及無其他多餘添加物之餅乾討論:反式脂肪多來自加工後之植物油或椰子油,也是破壞雨林 造成地球激化(暖化+激烈變化)兇手之一國人愛吃炸雞塊,炸薯條,(炸)泡麵(麵及醬),餅乾,麵包,蛋糕,巧克力條,洋芋片,油條,甜甜圈都是由於反式脂肪危害在美國有透過大量宣傳,所以賣當奴等優先在美加替換壞油,但是研發新配方動作慢國人早已有人研發不含反式脂肪及其他成分之配方,所以要吃澎湖民宿安全之餅乾零食,請到有機店買下列產品吧:月餅也選不含反式脂肪吧  里仁XX拉麵福義軒胚芽餅里仁請義美代工之杏仁煎餅里仁米餅/米果(有機造米捲)里仁鳳梨酥/方塊酥這些樂活易購(領航協會)有賣 http://www.lohasego.org.tw 領航協會還賣康迪XX千層酥 康健有機胚芽餅 悅豐小鋪洋芋卷 等有機食品 可惜無法確定其有機巧克力是否含氫化油脂 辛聞齋藥:反式脂肪危害心臟一天勿超過2.2公克 2008/0827巧克力、千層派、葡萄派,這些零食小餅東森房屋乾好吃可口,但如果添加了反式脂肪,就成了危害心臟的隱形殺手!臺灣健康醫院學會提醒民眾,購買食物時,一定要注意外包裝上所標示的反式脂肪含量,一天不要攝取超過2.2公克。脂肪分兩類,一類是壞脂肪:飽和脂肪,多來自動物,俗稱動物性脂肪或動物油;另一類是來自植物的好脂肪:不飽和脂肪。但現在有第三類脂肪,比壞脂肪還壞;植物油加工過後耐高溫,可反覆油炸,製造餅乾、麵包、製作蛋糕、巧克力,就是反式脂肪。醫學界:這種澎湖民宿加工過植物油比動物油危害更大,每天只要攝取4-5公克反式脂肪,足以使血液中膽固醇升高,並使罹患心血管疾病風險增1/4。世界衛生組織:每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量1%,以一天熱量2000大卡計,每日反式脂肪攝取量上限2.2公克,衛生署:自今年1月1日起所有包裝食品都必須標示反式脂肪含量。國內民眾對反式脂肪知識不足,九成受訪者選購食物時,重視食物對健康影響;五成八民眾吃東西會將豬皮、肥肉這些動物油拿掉不吃;六成七買東森房屋食物觀察外包裝上標示。六成四民眾沒聽過反式脂肪,八成二受訪者買包裝食品沒看反式脂肪含量標示,未能有效選擇。台灣健康醫院學會理事長邱淑媞呼籲消費者,購買包裝食品必看清反式脂肪標示;買油炸食物或麵包蛋糕時,要問業者用什麼油以一包45克張君雅小妹妹巧克力甜甜圈為例,每一百克含有4.8克反式脂肪,成人只要吃半包,就會過量。POCKY百琪巧克力棒每一百克含5.8克反式脂肪,只要吃一包50克,同樣就超出建議上限。被點名義美宜蘭民宿、宏亞、維力等食品業者:全世界除丹麥外都沒訂食品反式脂肪含量國家標準,希衛生署能儘速訂定食品反式脂肪含量國家標準。義美:研發單位早已要求所有供應商務必降低所有原物料的反式脂肪含量,強調義美旗下所有產品整體的反式脂肪含量應該是最低的一群。七味之友:百琪限定粒粒棒是代理日本Glico品牌從日本進口,會把台灣健康醫院學會的抽檢結果反映給日方,研擬是否調整餅乾配方。宏亞食品:巧菲斯、新貴派巧克力、歐維氏巧克力、蜜售屋網蘭諾鬆塔等,都有同一款巧克力配方,澳洲原廠已經試作一段時間,仍還在調整比例,最快明年就會調整。 #2.全球速食業龍頭麥當勞2005年12月開始使用新的檢驗方式,發現麥當勞薯條所含反式脂肪比原先所知多出1/32007年年底,全美1.37萬家麥當勞分店將全部換掉反式脂肪油。 ...漢堡王承諾停用反式脂肪不久,麥當勞也宣佈加入棄用反式脂肪大軍。2008/0609麥當勞首席執行長斯金納Jim Skinner表示,美國和加拿大所有的麥當勞餐廳將不再使seo用含有反式脂肪trans fats烹飪油。(亞洲?)路透社:斯金納在公司年度會議:過去幾個月來麥當勞已開始更換烹飪油。2008年底,麥當勞的派和其它烘焙食品將不再含有反式脂肪。這家全世界最大的漢堡連鎖店,是首先聲明停止使用不健康油品的餐廳之一,但其更換食用油的步調卻相當緩慢。動作最快的是排名第三的溫蒂漢堡Wendy's,在2006年已改採零反式脂肪的烹飪油。而肯德基(KFC)與美國的墨西哥食物連鎖店Taco Bell也在去年完成烹飪油酒店工作的更換。第二大的漢堡王Burger King承諾在年底之前,美國所有的分店都將改採零反式脂肪油。反式脂肪是業者利用氫化技術,改變植物油結構,將液體植物油轉變成固體或半固體,以克服植物油容易氧化,不耐久炸缺點。氫化後的植物油可耐高溫且不易變壞,但會產生反式脂肪,經人體攝取後,不易分解而留在血液中,會減少體內高密度脂蛋白HDL含量,即俗稱的好的膽固醇,因而增加罹患冠狀動脈性心臟病的風險,危害更甚動物性油脂。#4.馬可花蓮民宿雜糧月餅冷熱皆宜2008-0827馬可先生麵包坊:十多種營養高纖五穀雜糧加上紅麴、寒天,使用特級Extra Virgin橄欖油及牛奶提煉的天然奶油製成的德式紅麴雜糧月餅,完全不用反式氫化油脂的人造奶油;為減低月餅熱量,用麥芽糖醇做出無糖的香酥雜糧#5.天然有機茶月餅耕讀園推動有機餐飲已有3年,全國14家分店全面供應有機米、有機蔬菜,店內的茶食點心也都逐步改成有機原料,如:有機蘿蔔糕、有機甘蔗汁、有機茶餅…等,以保障供消費者室內設計的健康。
創作者介紹

韓流

cu08cufxyt 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()